April menu – 2026
Postevand ad libitum kr. 15,- pr person
Mineralvand 45,- pr kande
Forret:
Asparges, Rejer & Hollandaise
Hvide asparges med håndpillede rejer, pocheret æg, marineret frissésalat
& fyldt sauce hollandaise med dild, kapers, løg & citron
Vin: 2024 Sauvignon Blanc, Birds Paradise, Marlborough, New Zealand
Saft: Perlende Hyldeblomst
Forret/Mellemret:
Okseinderlår, Rygeostcreme & Tomat
Smørstegt toast med lufttørret, letrøget okseinderlår med marinerede grøntsager, rygeostcreme, avocado, saltede macadamianødder
& bagte tomater
Vin: 2022 Zweigelt, Reinisch, Therrmenregion, Østrig
Saft: Solbær & Citrus
Hovedret:
Farseret hanekylling, Syltede bøgehatte, Pebersauce
Sprængt, kalvefarseret overlår af Gråsten hanekylling med friteret pastinak, gulerodspuré, syltede bøgehatte, brændte løg,
råsyltede tyttebær & mild pebersauce
Vin: 2023 Cab. Sau, Cab Fr, Petit Verdot, Scout, Califonien, USA
Saft: Sangria Mocktail
Oste:
5 slags danske oste med tilbehør
2020 Syrah, Urabno, La Mancha, Spanien
Saft: Kirsebær & Appelsin
Dessert:
Rabarber variation
desserttallerken med fromage, is, kompot, råsyltet,
mazarinkage & skum af rabarber
Vin: 2024 Brachetto, Ficco di Vite, Piemonte, Italien
Saft: Vibegaard Rabarbarsaft
Til alle hovedretter serveres sauce & kartofler ved siden af
2 retter kr. 425,-
2 retter med vinmenu kr 645,-
3 retter kr. 495,-
3 retter med vinmenu kr. 795,-
4 retter kr. 565,-
4 retter med vinmenu kr. 965,-
5 retter kr. 645,-
5 retter med vinmenu kr. 1.145,-
Saftmenu á 72,- pr glas
A la Carte
Forret:
Ho Kro´s hjemmerøgede laks med mild mango/chilisalsa,
rørt friskostcreme, cashewnødder & rugbrødschips
Tillægspris kr. 20,-
Hovedret:
Dagens hvide fisk i filet stegt i rugmel med flødestuvet spinat, sauterede grøntsager, jordskokkechips, krydderurtesalat & purløgssauce
Tillægspris kr. 30,-
Dessert:
Ho Kro´s is-tallerken med 3 slags is & tilbehør
Tillægspris kr. 20,-
Eksempel på tillægspris:
2 retters menu med kroens hjemmerøget laks til forret
& Bertels Gris til hovedret
2 retter kr. 425,- + kr. 20 i tillæg for laks – i alt kr. 445,- for 2 retter
Børneretter (serveres til børn under 12 år)
Panko-paneret fisk med grøntsagsstave, pommes frites eller pasta 90,-
Kødsovs med grøntsagsstave, pommes frites eller pasta 90,-
Børne is – Hjemmelavet is efter kokkens valg 70,-