Konfirmations fest

2022

Vi har lavet forslag til menuen til din konfirmation.
Har du andre ønsker, vil vi gøre vores bedste for at opfylde disse.

Sammensæt din 3 retters menu samt evt. natmad ud fra følgende valgmuligheder.

Forret – vælg imellem:
– Duet af Ho Kro´s røgede laks og marinerede rejer med urtemayo, cashew og mango/chili salsa
– Lufttørret skinke med rørt krydderurtecreme, marinerede salater, syltet rødløg og pinjekerner
– Tarteletter med høns i asparges, tomat, agurk og persille

Hvidvin – vælg imellem:
Pinot Grigio, Villa di Mare Pinot, Piemonte, Italien
Grenache Blanc, Vermentino, Rousanne, Le petit Chat, Sydfrankrig

Hovedret – vælg imellem:
– Langtidstegt kalveculotte
– Krydderurtestegt oksefilet
– Baconstegt unghanebryst
Saucer: Kalveflødesauce, pebersauce, bearnaise eller whiskysauce

Rødvin – vælg imellem:
Primitivo, Feudi di San Marzano, Puglia, Italien
Zinfandel, 11th Hour Cellars, Californien

Hovedret på buffet – Tillægspris på kr. 50,- pr person:
Langtidsstegt kalveculotte og baconstegt unghanebryst
Græsk salat med agurk, tomat, løg, oliven og feta
Bulgursalat med peberfrugt, pinjekerner og krydderurter
Tomat/paprika dressing og syrlig hindbærdressing
Smørristede kartofler og bagt kartoffelkage med timian
2 slags saucer

Dessert – vælg imellem:
Lun blødende chokoladekage med karamelliseret æblekompot og vanille is
Triologi af jordbær, nougat og chokolade-is med sprød karamelkiks og flødeskum
Pandekager med vanille-is, hindbærkompot og chokoladesauce

Dessertvine – vælg imellem:
Tawny, Buller, Victoria, Australien
Moscatel, Mas Momentos, Tierra de Castilla, Spanien

Borderne ryddes og der dækkes til kaffe/te med sødt/småkager

Natmad – vælg imellem:
– Tarteletter med høns i asparges, tomat, agurk og persille
– Stegt gallowayfrankfurter med kold kartoffelssalat og friskbagt brød
– Hotdogs med røde pølser og klassisk tilbehør

Festens forløb

Halvdags arrangement – kr 580,- pr person:
5 timers arrangement er uden natmad og arrangementet slutter med kaffe
F.eks med start kl 12.00 med velkomstdrinks. Baren lukker kl. 17.00
Med i prisen er velkomstdrinks, 3 retters menu, kaffe/te med sødt samt øl, vin og sodavand ad libitum i 5 timer.

Heldags arrangementet – kr. 650,- pr person.
7 1/2 timers arrangement slutter med natmad.
F.eks med start kl 12.00 med velkomst drinks. Natmad serveres kl. 19.00. Baren lukker kl. 19.30
Med i prisen er velkomstdrinks, 3 retters menu, kaffe/te med sødt, natmad samt øl, vin og sodavand ad libitum i 7 1/2 time.

Børn under 12 år – 1/2 pris af arrangementprisen.
Børn under 4 år – 1/4 pris af arrangementprisen.
Det er også muligt at bestille børnemenuer.

Ønsker I ekstra tid med fri bar, er der et tillæg på 50 kr pr 1/2 time for det fulde antal gæster fra festens start.