Abend Menü

Von 9. November bis 1. Dezember 2023

Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:
Topinambursuppe mit gerösteten Jakobsmuscheln auf sautiertem Blattsellerie und Apfel 
mit Topinamburchips, salzgebackenen Cashews und Petersilienöl
2020 Semillón/Torrontés, Santa Julia, Mendoza, Argentina 

 
Vorspeise / Zwischengericht:
Mariniertes Hirschfilet mit einer Variation von frischen Feigen, 
eingelegter Rote Bete und einer warmen Balsamico-Orangen-Sauce
2017 Garnacha, Peninsula, Cadalso de los Vidrios, Spanien 
 
Hauptgericht:
Gebratenes Steak vom Rinderfilet mit süssem Kartoffelpürée, Herzoginkartoffeln,
 salzgebackener Sellerie, roh eingelegten Preiselbeeren, knusprigem Keks und süss-saurer Sauce 
2021 Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
Klein Constantia, Stellenbosch, Südafrika 

 
Käse:
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
2022 Côtes du Rhône Villages, Château Maucoil, Frankreich
 
Dessert:
In Honig gerösteter Kräuterkuchen mit Vanilleeis, Amarenakirschen, 
Schokoladenganache und Mangelbaiser
Fine Ruby Port, Taylor’s, Douro, Portugal 

 
Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 390,-
2 Gänge mit Weinmenu 580,-

3 Gänge Menü 450,-
3 Gänge mit Weinmenü 735,-

4 Gänge Menü 525,-
4 Gänge mit Weinmenü 905,-

5 Gänge Menü 600,-
5 Gänge mit Weinmenü 1.075,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse, 
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen
Menüpreis + Kr. 15,-

Hauptgericht:

Fisch des Tages als Filet gebraten in Roggenmehl mit in Butter geschmorten Gemüsen, 
Broccoli, eingelegten roten Zwiebeln, Kräutersalat & Senfsauce 


Menüpreis + Kr 25,-

Dessert
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 

Hausgemachtes Eis 65,-