Abend Menü

Von 5. Oktober bis 29. Oktober

Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:

Gebratenes Lengfischfilet in gerösteten Kürbiskernen mit Kürbispüree,
Kürbischutney, Kürbiswaffel und eingelegtem Kürbis
2020 Grenache Blanc/Roussanne/Viognier, Ferraton Père & Fils, Côtes du Rhône, Frankreich


 
Vorspeise / Zwischengericht:

Knuspriger sütjütländischer Schinken mit einem groben Püree von Topinambur,
eingelegter Birne, Topinamburchips, Blaubeervinaigrette & getrocknetem Grünkohl
2021 Riesling, Alexander Heinrich, Württemberg, Deutschland



Hauptgericht:

Gebratenes Rindersteak mit Pilzcreme, gebackener glasierter rote Bete,
roh eingelegten Preiselbeeren, Estragonschaum, Polentafritten & Pfeffersauce
2020 Negroamaro/Primitivo, Castellani, Puglia, Italien


Käse:
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen & etwas Knusprigem
Ruby Port, Taylor’s, Douro, Portugal

Dessert:
Klassischer warmer Apfelkuchen mit Apfel-Joghurt-Eis, Apfelcreme,
roh eingelegtem Apfel & Apfelmus in knusprigem Crumble
Pineau des Charentes, Alexandre Lhéraud, Cognac, Frankreich

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 375,-
2 Gänge mit Weinmenu 545,-

3 Gänge Menü 425,-
3 Gänge mit Weinmenü 680,-

4 Gänge Menü 500,-
4 Gänge mit Weinmenü 840,-

5 Gänge Menü 550,-
5 Gänge mit Weinmenü 975,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse, 
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen
Menüpreis + Kr. 15,-

Hauptgericht

Fisch des Tages in Kräuterpanade gebacken mit Blumenkohl- variation,
marinierten roten Zwiebeln, Kräutersalat & Bärlauchsauce
Menüpreis + Kr 25,-

Dessert
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 

Hausgemachtes Eis 65,-