Von 9. November bis 1. Dezember 2023
Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
Vorspeise:
Topinambursuppe mit gerösteten Jakobsmuscheln auf sautiertem Blattsellerie und Apfel
mit Topinamburchips, salzgebackenen Cashews und Petersilienöl
2020 Semillón/Torrontés, Santa Julia, Mendoza, Argentina
Vorspeise / Zwischengericht:
Mariniertes Hirschfilet mit einer Variation von frischen Feigen,
eingelegter Rote Bete und einer warmen Balsamico-Orangen-Sauce
2017 Garnacha, Peninsula, Cadalso de los Vidrios, Spanien
Hauptgericht:
Gebratenes Steak vom Rinderfilet mit süssem Kartoffelpürée, Herzoginkartoffeln,
salzgebackener Sellerie, roh eingelegten Preiselbeeren, knusprigem Keks und süss-saurer Sauce
2021 Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
Klein Constantia, Stellenbosch, Südafrika
Klein Constantia, Stellenbosch, Südafrika
Käse:
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
2022 Côtes du Rhône Villages, Château Maucoil, Frankreich
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
2022 Côtes du Rhône Villages, Château Maucoil, Frankreich
Dessert:
In Honig gerösteter Kräuterkuchen mit Vanilleeis, Amarenakirschen,
Schokoladenganache und Mangelbaiser
Fine Ruby Port, Taylor’s, Douro, Portugal
Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
2 Gänge Menü 390,-
2 Gänge mit Weinmenu 580,-
3 Gänge Menü 450,-
3 Gänge mit Weinmenü 735,-
4 Gänge Menü 525,-
4 Gänge mit Weinmenü 905,-
5 Gänge Menü 600,-
5 Gänge mit Weinmenü 1.075,-
A la carte
Vorspeisen
Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse,
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen
Menüpreis + Kr. 15,-
Hauptgericht:
Fisch des Tages als Filet gebraten in Roggenmehl mit in Butter geschmorten Gemüsen,
Broccoli, eingelegten roten Zwiebeln, Kräutersalat & Senfsauce
Menüpreis + Kr 25,-
Dessert
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-
Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)
Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
Hausgemachtes Eis 65,-