Nytårs Take Away

31. December 2019

kl 12 - 14

Nytårs Take Away 2019 – Tirsdag d. 31. december 2019

Afhentes mellem kl. 12 – 14

Forret: Duet af røget laks og lyssej
“Mosaik”-terrine af røget laks, lyssej og noritang med tørret dild og
brændt porre, citronmayonnaise, stegt grønkål og lun hummersauce

Forret/mellemret: Jordskokkesuppe med braiseret gris
Cremet jordskokkesuppe med ølbraiseret grisekind, persilleolie, bacon/cashew-crumble, sprød spinatkiks og marineret krydderurtesalat

Hovedret: Stegt oksefilet
Stegt oksefilet med kryddersmør, persille-dushesse, sprødt gitter, bagt grillet gulerod, rodfrugtchips
og portvinssauce med tørrede trompetsvampe

Ostetallerken: “4 danske oste”
4 danske oste med syltede nødder, små oliven,
marinerede svesker, kerneknækbrød og abrikos/figenkompot

Dessert: Nougat-dessert
Desserttallerken med variation af nougat
Nougatmousse med æble/limetopping, nougat-is i hasselnøddekrokant og roulade med nougatcreme og mandler samt karamelliseret nougatsauce

Mulighed for 3, 4 eller 5 retters menu ud af huset.

Vi laver max 300 kuverter.

Husk at menuen/valg af retter samt endelig antal skal sendes via mail til hokro@hokro.dk senest d. 16. december

3 retter kr. 365,- pr person
4 retter kr. 420,- pr person
5 retter kr. 465,- pr person

Vi tilbyder en vinmenu til nytårsmenuen fra Østjysk Vinforsyning/Vinoble

Før vi starter eller til midnat:
Freschello, Spumante, Cielo E Terra, Alto Adige, Italien kr. 92,- pr flaske

Til 1. ret: 2018 Riesling, Trocken, Nur Behändigkeit, Pfalz, Tyskland,
Økologisk kr. 134,- pr flaske

Til 2. ret: 2018 Chardonnay, Maison de La Vilette, Vin de France,
Frankrig kr. 120,- pr flaske

Til 3. ret (hovedretten): 2015 Red Blend, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Tempranillo, Montes Twins, Valle de Colchagua, Chile
kr. 120,- pr flaske

Til 4. ret (ostene): 2017 Shiraz MV, Paxton, McLaren Vale, Australien
kr. 125,- pr flaske

Til 5. ret (desserten): Muscat of Alexandria, Heaven on Earth, Stellar Winery, Western Cape, Sydafrika, 37,5 cl kr. 99,- pr flaske

Vinkasse med 1 flaske af hver af de ovenstående vine
– i alt 5 hele flasker og 1 x 1/2 flaske kr. 640,- Spar kr. 50,-

Du kan bestille lige de antal flasker, du ønsker – eller du kan vælge en samlet kasse.
Vinene skal bestilles senest d. 16. december.