A la carte – Abend

Von Donnerstag 7. März bis 30. März

Vorspeisen

 Frischer, warmer Ziegenkäse auf kernigem Knäckebrot mit Avokadopüree,
Balsamico & knusprigem Roggenbrot 104,-

Marinierter Seehasenrogen mit Spinatwaffeln, roten Zwiebeln,
Wachtelei & aufgeschäumter Creme fraiche 104,-

Warme Porreetærte mit Wurst vom Varde Ådal und Rucolapesto, 
Herzsalat, Radieschen & geriebenem Kry 104,-

Selbst geräucherter Lachs mit knusprigen Kernen, Mango & Basilikum 104,-

Hauptgerichte

Fisch des Tages mit einem Frikassee von Frühlingszwiebeln & Porree,
mit Parmesankeks, eingelegter Gurke & gebackener Tomate 235,-

Estragongefüllte Perlhuhnbrust und knusprige Flügel 
mit einer Variation von Knollensellerie, 
roh eingelegter rote Bete
& dunkler Petersiliensauce 245,-

Steak vom Kalbsribeye mit Kräuterbutter, roh eingelegten Preiselbeeren, gebackenem Wurzelgemüse & Portweinsauce 265,-

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert

Dessert

Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör 92,-

Klassische Crème Brulée mit Vanilleeis & knusprigem Keks 92,-

Variation von der Mango –
Roulade, Eis, Schaum, Fromage & Creme 98,-

5 verschiedene Käsesorten mit etwas Süssem & etwas knusprigem 110,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)
Rote Würstchen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
Fleischsosse mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
Fischfrikadellen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
2 Arten hausgemachtes Eis 48,-