A la carte – Abend

A la carte – AUGUST 2020

Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse, 
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen 
Menüpreis + Kr. 15,-

Fisch des Tages als Filet mit einer Sautée von Sommergemüse, eingelegten roten Zwiebeln, Cashewnüssen
und Zitronenbutter 
Menüpreis + Kr. 25,-

Gebratenes Steak vom Rinderfilet mit Erbsen, Erbsenpüree, roh eingelegtem Rhabarber
und dunkler Kalbssauce
Menüpreis + Kr. 45,-

Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-

Saison Menü – AUGUST 2020

Holunderdrinks mit Snacks & Nüssen 90 Kr Pro Person

Wattenmeerkrabben mit Zitrone, roter Zwiebel und Dill,
marinieretem Broccoli, knusprigem Toast, Wachtelei und Sauce Blanquette
2018 Macon-Villages, Joseph Drouhin, Mâconnaise, Bourgogne, Frankreich

Mild gesalzene und geräuchte Hühnerbrust vom Kongeå Huhn mit eingelegter Gurke,
Joghurtcreme, geschmortem Knoblauch und Roggenbrotcroutons
2016 Barbera/Syrah, Mompertone Monferrato, Antinori, Piemonte, Italien

Langsam gebratene, kräutermarinierte Kalbsculotte mit gebackenen Tomaten,
Grillgemüsespiess, Estragonschaum und heller Kalbssauce
2017 Domaine Villemajou, Bertrand, Corbières, Frankrig

5 verschiedene dänische Käse mit etwas Knusprigem & etwas Süssem
2018 Vouvray Sec, Domaine Pinon, Loire, Frankreich

Himbeere “Calypso”
Himbeeren, Vanilleeis, Sahne und knusprige Waffel
Pink Port, Barao de Vilar – Vinhos, Douro, Portugal

Hauptgericht werden mit Kartoffeln als Beilage serviert

2 Gänge Menü 345,-
2 Gänge mit Weinmenu 500,-

3 Gänge Menü 398,-
3 Gänge mit Weinmenü 628,-

4 Gänge Menü 448,-
4 Gänge mit Weinmenü 738,-

5 Gänge Menü 500,-
5 Gänge mit Weinmenü 850,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)
Rote Würstchen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
Fleischsosse mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
Fischfrikadellen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-
2 Arten hausgemachtes Eis 48,-