Abend Menü

Abend Menü – September 2021

Von 1. September bis 25. September

 

Vorspeisen: Barschfilet gebraten in Roggenmehl mit einer Spitzkohlsautée, Möhren & Dill,
Zitronenbuttersauce & einem Topping von mariniertem Fenchel & Zucchini

2020 Chenin Blanc, Domaine La Bonneliére, Saumur, Loire, Frankreich

Vorspeisen: Gegrilltes Toast mit einem Ragout aus Pilzen & Porée, geröstetem Kalbsschinken, 
Kürbispüree, mariniertem Salat, Balsamicoglacé & geriebenem Havgus-Käse

2019 Nebiollo, G.D. Vajra, Langhe, Piemonte, Italien

Gebratenes Rotwildfilet mit einer Sautée aus Pfifferlingen, Mais & Petersilie, roh eingelegten Brombeeren,
karamellisiertem Apfelkompott, Herzoginkartoffeln & Trüffelsauce 
2017 Syrah, Torbreck Vintners, Barossa Valley, Australien

5 verschiedene dänische Käse mit etwas Knusprigem & etwas Süssem
Fine White Port, Graham’s, Douro, Portugal

Kuchen & Kompott von der heimischen Moosbeere mit Karamellschokolade,
Mascarponecreme mit Limette & warmer Beerensauce
Muscat de Beaumes de Venise, Maison Delas Freres, Côtes du Rhône, Frankreich

2 Gänge Menü 345,-
2 Gänge mit Weinmenu 505,-

3 Gänge Menü 398,-
3 Gänge mit Weinmenü 640,-

4 Gänge Menü 450,-
4 Gänge mit Weinmenü 770,-

5 Gänge Menü 500,-
5 Gänge mit Weinmenü 900,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse, 
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen
Menüpreis + Kr. 15,-

Hauptgericht

In Butter & Kräutern gebackenes helles Fischfilet mit Gemüsesauté,
eingelegten grünen Tomaten, Cashewnüssen & Kressesalat 
Menüpreis + Kr 25,-

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert

Dessert
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Rote Würstchen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-

Fleischsosse mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-

Fischfrikadellen mit Gemüsestäbchen & Pommes Frites oder Nudeln 78,-

Hausgemachtes Eis 48,-